Une longue histoire ne s’écrit pas sans valeurs puissantes. En 1926, Jean-Marie Ader est le premier à planter les bases de ce qui allait devenir la Maison Ader. Nous ne pouvons qu’admirer son engagement et ses convictions. Les  valeurs de la maison Ader sont l’attachement au métier traditionnel, l’envie de faire plaisir avec des produits de qualité et goûteux, le respect de la filière et de l’environnement, le goût du travail bien fait.